I Piavettini Mediterraneo
200g

Bocconcini di pane al gusto Mediterraneo con olio extra vergine d’oliva
Forma: variabile.
Colore: rosso tipico del (pomodoro), con puntinature di colore verde tipico dell’origano.
Sapore: di pomodoro, cipolla con gusto piacevolmente influenzato dall’olio extra vergine d’oliva e un leggero gusto aromatico dell’origano che ne esalta il profumo
Assenza di additivi (conservanti, emulsionati, ecc.) – lieviti lunghi – lenta cottura a temperatura variata e uso di sale iodato “PRESAL^®”.
L’impasto, ottenuto con farine ricche di glutine e prezioso olio extra vergine di oliva, senza aggiunta di alcun conservante, sono alcuni parametri fondamentali dei principali ingredienti; è lasciato riposare per oltre ventiquattro ore: una lentissima lievitazione a “lieviti lunghi”. Per questa particolare lavorazione e per l’attenta ricerca sui sapori, i Piavettini sono bocconcini di pane inconfondibili.
La non deperibilità e la lunga conservazione, in ottime condizioni di integrità, sono favorite, oltre che dagli accorgimenti relativi al confezionamento, dalla ridotta umidità del prodotto (UR max 3 %).

Abbinamenti: Accompagnano gradevolmente ogni pietanza. Sposano la dolcezza del prosciutto crudo o dei tipici formaggi freschi. Ottimi anche con formaggi e salumi stagionati, accostandoli a un buon bicchiere di vino. Provateli con una scaglia di Parmigiano Reggiano o di Grana Padano.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0″ – olio extra vergine d’oliva (14%) – ortaggi disidratati in polvere in proporzione variabile (peperone rosso, cipolla, paprika dolce, pomodoro, peperoncino) – sale iodato “presal^®” – crema di lievito – estratto di malto d’orzo – origano – aromi naturali.